禁酒バー

酒飲み大国として知られる英国で、酒を出さない「禁酒バー」が話題を呼んでいる。



薄暗い照明や大音量の音楽といった雰囲気はそのままに、飲み物はすべてノンアルコール。
若い世代を中心に静かに進む「酒離れ」を反映して、夜の街に新たな文化は定着するのか。
ロンドン西部に昨年９月にオープンした「リデンプション（贖罪（しょくざい））」は、ノンアルコールのカクテルやベジタリアン料理が売りだ。
カウンターには酒の代わりにフルーツやココナツジュースが並ぶ。



経営者のキャサリン・サルウェイさん（４０）は「若い人にはお酒を飲まないことがかっこいいとする風潮もあり、需要はある」と話す。
喫茶店との最大の違いは「セクシーさ」だという。
若年層の酒離れは統計にも表れている。英政府統計局の最新調査（２０１２年）によると、週に５日以上飲むと答えた１６～２４歳の割合は３％で、最も高かった６５歳以上の１８％を大幅に下回った。



リデンプションの客は妊娠中の女性からイスラム教徒、二日酔いの人までさまざまだ。
店員にはアルコールや薬物への依存症から立ち直った人を積極的に採用している。
自身はたまに酒を飲むというキャサリンさんは「飲酒をやめさせたいのではなく、別の選択肢を提供したい」と狙いを語る。
「酒場で自分だけ飲まずにいるのは難しいけど、ここなら酒の誘惑を断つことができる」



友人と２人で来ていた会計士のビッキー・ペインさん（２４）は「落ち着いた雰囲気がいい。ロンドンは常に新しいものを生み出す街だから、合っているんじゃない？」と好意的だ。
リデンプションは今年１月、黒字化を果たした。
同様の「禁酒バー」は中部のリバプールやノッティンガムにもあり、南部ブライトンなどでも開店計画が進んでいる。